Loacker, der alteingesessene Süßwarenbetrieb aus Südtirol, ist für seine Waffeln bekannt. Er würde gern seinen Bedarf an italienischen Haselnüssen decken und einen großen Produktionsplan umsetzen. Das Projekt “Haselnüsse in der Toskana”, das im Jahre 2011 begonnen wurde nimmt jetzt konkret Gestalt an.
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Herbst in der Toskana
Bewundere nicht nur die Worte,
sondern auch die Wärme der Sonne.
Sie wird zu Wein, wenn sie den Saft der Traube erreicht.
(Dante Alighieri, die Göttliche Komödie)
Der Herbst ist in der Toskana die Jahreszeit der Ernte und der Jagd. Zunächst beginnt die Weinernte, dann werden die Oliven gepflückt, Kastanien, Pilze und Trüffel gesammelt. Danach geht es auf die Wildschweinjagd. Während dieser Zeit finden in den kleinen Städten und Dörfern sehr viele Feste statt, sagre genannt, die diesen typischen Produkten gewidmet sind.
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