CHIANTI, Tradition der Weine und Speisen

WEINE
 
Man könnte meinen, dass das Chianti-Gebiet durch seine Weine hinreichend charakterisiert sei, doch das würde ihm nicht gerecht. Wahr ist, dass es sich um ein Stück Erde handelt, das zu den bedeutendsten, faszinierendsten und berühmtesten der Welt zählt.

SPEISEN
 
Neben den Weinen wurden hier in ländlicher Weisheit die Güte des Olivenöls bewahrt und wieder aufgewertet, die Schweinezucht der Cinta Senese wieder eingeführt und in einem gewissen Umfang die Schafhaltung und die Herstellung eines hervorragenden Schafsmilchkäse (pecorino) betrieben.